影響面粉機研磨工藝效果的因素

影響面粉機研磨工藝效果的因素是多方面的，主要有小麥的工藝品質、研磨工藝參數和操作三方面的因素。

一.小麥的工藝品質：

1.硬度，由于小麥硬度不同，小麥在粉碎過程中便呈現出不同的特性（脆性和韌性）。

2.水分，不同品種和類型的小麥，必須經過合適的水分調節，以改變小麥的結構力學特性，使小麥適于制粉工藝的要求。

二.研磨工藝參數：

1.光棍，磨制高質量的面粉時，心磨系統采用光棍，先將磨輥表面磨光，再經無澤面加工.2.齒輪，齒棍的技術參數主要包含齒數、齒形、斜度和排列4個方面。

三.磨粉機的操作指標：

1.軋距，兩磨輥中心連線上，兩磨輥表面之間的距離即為軋距。

2.磨粉機的喂料，面粉機研磨效果的好壞在很大程度上與喂料機構、喂料速度的均勻程度等有關。

3.面粉機的單位流量，磨粉機的單位流量是指該道磨粉機每厘米磨輥接觸長度、單位時間內研磨物料的質量以表示。

4.磨輥的吸風與清理，物料被磨輥粉碎時，部分機械能轉為熱能，使磨輥和物料發熱，有時磨輥表面溫度高達60-70℃。

面粉機磨輥表面清理不良，特別是研磨物料的水分較高、磨輥間的壓力較大，就會使物料粘結在磨輥的表面或齒輥的齒槽內，影響研磨效果。