從食品安全看印刷包裝行業“良心市場”

　　【ppzhan摘要】一包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規添加劑;一塊塊金黃烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。近些年，食品安全事件愈演愈烈，民眾也一直在問：誰來保障我們的食品安全以及食品包裝安全?食品包裝作為承載食品安全的重要介質，安全性能不容忽視。
　　
　　【事件回放】
　　
　　慎防潛臺詞選購食物不要被包裝所瞞騙
　　
　　隨著生活水平的提高，市民的生活質量也隨之提升，對飲食方面的要求更加嚴格，曾經是大魚大肉，現在是清淡為好，曾經是以數量取勝，現在是營養為重。因此在購買食品的時候，精明的消費者會留意食品包裝后的營養成分和主要成分。但需要提醒的是，盡管包裝上標明了具體成分，但有時候還得謹慎“王婆賣瓜”效應，因為消費者很容易受到食品包裝上“自賣自夸”信息的吸引，專家建議選購食物時好不要被包裝所瞞騙。
　　
　　塑化劑風暴：從食品迅速蔓延至醫藥行業
　　
　　塑化劑問題備受關注，是偶然還是必然?今年5月份，塑化劑風暴愈演愈烈，從食品迅速蔓延至醫藥、保健品行業，對于監管部門來說，這顯然是一個更大的挑戰。
　　
　　今年5月24日，中國臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現中國臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二酯（DEHP）。而該物質是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在中國臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用于食品生產加工。此后數日，中國臺灣食品大面積“淪陷”，事態也迅速蔓延至全國。
　　
　　包裝精美的食品添加違規添加劑食品安全堪憂
　　
　　一包包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規的添加劑;一塊塊金黃的烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。今年1月份，為加強管理和監督，湖南省開展“兩節兩會”食品專項整治，搗毀了兩家位于黎圫的食品加工黑窩點。
　　
　　在長沙市雨花區黎圫鄉川河村，一間不起眼的大廠房里，攪拌機正在運作。攪拌機旁放著一桶蒜香粉，幾個并排的水池里還堆有待加工的青豆。在這個條件簡陋、充斥著刺鼻味道的工廠里，一袋黑色的炭粉狀物體很醒目。
　　
　　添加劑現身食品外包裝種類繁多顧客露擔憂
　　
　　國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》已于4月正式實施，標準要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，使用通俗名讓消費者明白消費。記者通過走訪多家超市發現，大多數食品外包裝能做到對添加劑具體描述。不過，食品包裝上種類繁多的添加劑，讓很多消費者看得一頭霧水，面對專業名詞不能看懂含義的同時，更表示出擔憂。對此，相關專家建議，使用食品添加劑無法避免，市民應該盡量購買添加劑相對較少的食品，多購買食品更有利于健康。
　　
　　【責任義務】
　　
　　印刷包裝業者，如何承擔自身的社會責任與義務，做好食品包裝安全的“良心市場”?筆者認為以下幾方面將大有可為：
　　
　　一、柔印等環保綠色印刷。在食品包裝，特別是直接接觸的包裝介質，應選擇環保、無毒的印刷解決方案。如無毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包裝材料等。