《深圳市豆制品監督管理若干規定（征求意見稿）》包裝行業角度解讀

　　【ppzhan摘要】近日，深圳特區公布了《深圳市豆制品監督管理若干規定（征求意見稿）》，其中有條款規定豆制品包裝必須標注食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式、生產許可證號等內容。如果豆制品包裝不符合規定的，可處以1萬元罰款。
　　
　　昨日（4月7日），深圳市法制辦在其網站上公布了《深圳市豆制品監督管理若干規定（征求意見稿）》（以下簡稱《規定》），《規定》明確了豆制品包裝標準以及相關的處罰標準，要求散裝豆制品進行適當包裝，并具有標簽標識。
　　
　　本次《規定》涉及的豆制品包括豆腐、豆漿、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、油劃方、豆腐腦等。針對大量的豆制品通過散裝形式銷售的現狀，《規定》明確指出，散裝豆制品應當進行適當的包裝，并具有標簽標識，標簽應當符合有關規定，并要標注食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式、生產許可證號等內容。豆制品包裝不符合規定的，可處以1萬元罰款。《規定》同時要求，豆制品生產加工企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，保存期限不得少于兩年。此外，餐飲服務提供者加工制作現制豆制品的，如果設有進行原料浸泡、研磨加工、成型的豆制品獨立制作間，其面積應與其制作的產品品種及數量相適應，但不得小于8平方米，違者可處以1萬元罰款。