2014食品包裝材料安全研究有了新突破

　　導讀：我們普遍認為食品質量安全問題主要在于食品本身，而往往忽略了食品包裝材料，實際上與食品直接接觸的各類包裝材料的質量有時恰恰是食品質量事件的罪魁禍首。
　　
　　近，由江南大學牽頭、國家食品質量安全監督檢驗中心主要承擔的科研成果——《食品包裝材料有害物質控制技術研究與應用》榮獲中國石油和化學工業聯合會科技進步獎二等獎。據介紹，該項研究主要針對塑料食品包裝容器中有害物遷移規律及安全性進行評價研究。綜合考慮了PC制品老化的影響因素，科學、合理地設定了PC制品老化試驗條件，研究了PC制品安全性與使用壽命的關系，并提出PC制品的使用壽命要求。
　　
　　通過此項目的實施，國家質檢中心從國內外法規研究到包裝材料中有毒有害物質的檢測技術開發均得到全面提升，有助于培養一批在食品包裝安全研究領域的研究人員和專業檢測技術人才，逐步形成了一支食品包裝材料安全性研究隊伍，從而在食品包裝材料安全性研究及監管技術支撐中將發揮重要作用。
　　
　　后，各大包裝材料的生產廠家，作為包裝材料的生產廠家，除了嚴格選用合格的、衛生、安全的全部原輔材料之外，還應注重生產車間的環境，注重操作人員的身體健康。車間應無傳染病菌存在，應符合GMP的要求，操作人員要定期檢查健康狀況，不能讓攜帶病毒、病菌的人員去生產包裝材料，出廠前的成品要進行細菌項目的檢查。只有符合這些條件，才能后做成完全令人放心的、衛生安全的食品包裝材料。