關(guān)注包裝可能性 可食用包裝材料走向明確

　　導(dǎo)讀：食品加工業(yè)迅猛發(fā)展，所需的包裝也日益增加。
　　
　　市場(chǎng)走向
　　
　　食品加工業(yè)迅猛發(fā)展，所需的包裝也日益增加。據(jù)了解，市面上的綠色包裝材料有很多種，隨著低碳環(huán)保理念成為社會(huì)的主旋律，很多領(lǐng)域都在踐行，包裝材料領(lǐng)域也是如此。
　　
　　可降解材料包裝使用完可以自行降解和還原，對(duì)環(huán)境沒有污染；天然植物纖維制成的紙包裝回收利用價(jià)值很高，技術(shù)也很成熟。包裝材料在執(zhí)行完包裝功能后不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，可*減輕環(huán)境承載壓力，并且作為一種非廢棄型包裝，可實(shí)現(xiàn)資源的大利用。后，可食性包裝材料的加工基質(zhì)多為天然食品，減少了傳統(tǒng)工藝中化學(xué)物質(zhì)在相應(yīng)的使用方式有包，裹，涂，帖等各類操作方式。
　　
　　正是由于其突出特點(diǎn)，我國(guó)目前已將可食性果蔬液態(tài)保鮮膜用于果蔬包裝保鮮。一些國(guó)外企業(yè)也在研究可食性包裝。它一方面可減少包與其他現(xiàn)代包裝技術(shù)相比，今天的可食性包裝技術(shù)占有的體積和質(zhì)量，增加整套食品的可食部分，另一無疑還是一類新型技術(shù)，因此在現(xiàn)階段尚有不完善的方面可以提高使用的方便性，減少食品受污染、掉渣等。
　　
　　產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
　　
　　雖然可食性包裝還未完善，但是它的自身價(jià)值在如今的包裝行業(yè)中有著較高的體現(xiàn)，可食性包裝的市場(chǎng)發(fā)展是無可限量的。
　　
　　事實(shí)上，在我國(guó)，可食性包裝很多早已應(yīng)用于實(shí)際生活中。例如，蠟、油、明膠等涂覆在食品、水果表層，可有效減緩水分流失，延長(zhǎng)貨架期；糖果、糕點(diǎn)外層包覆的糯米紙，由番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成，入口即化，用來防止與外層包裝粘連；冰淇淋甜筒的玉米烘焙包裝、香腸腸衣等均是典型的可食用包裝。
　　
　　近年來，可持續(xù)性包裝和綠色包裝已成為我國(guó)食品包裝產(chǎn)業(yè)中的熱門話題。在零售商要求、公眾意識(shí)、經(jīng)濟(jì)壓力（特別是石油產(chǎn)品）和政府政策等多重因素的綜合推動(dòng)下，可持續(xù)性已經(jīng)滲透到了食品包裝的方方面面。
　　
　　部分可使用包裝種類盤點(diǎn)
　　
　　我們所見的，是可食性包裝材料以多種模樣出現(xiàn)在大眾面前。
　　
　　1.豆渣包裝紙
　　
　　豆渣包裝紙以豆渣為主要原料制成，特點(diǎn)是用熱水一泡便會(huì)溶化，不用撕開包裝。其由日本某公司推出，不僅方便，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合于快餐面調(diào)味料的包裝。
　　
　　2.可食性包裝容器
　　
　　可食性包裝容器由澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制并生產(chǎn)，主要用于土豆片的包裝。其創(chuàng)意在于人們?cè)诔酝晖炼蛊?還可將容器一起吃掉。特別值得一提的是，在容器制作生產(chǎn)過程中，還被添入了熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風(fēng)味的調(diào)料，以滿足不同消費(fèi)者的口味。
　　
　　3.魔芋葡甘聚糖-卡拉膠可食性包裝復(fù)合膜
　　
　　該膜具有一定的選擇滲透作用，可以防止水分蒸發(fā)，降低果蔬的呼吸作用，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，且具有抑制病菌和霉菌的作用。其可以用來包裝水果，比如保鮮龍眼，基本上可抑制果皮褐變和失水，保持龍眼的原有品質(zhì)，延長(zhǎng)了儲(chǔ)藏期和貨架壽命。
　　
　　4.生物膠涂層包裝紙
　　
　　這種包裝紙由中國(guó)研制成功。其制作時(shí)利用特制的淀粉膠及骨膠，添加一定比例的添加劑制成膠料涂抹在紙張表面。此種涂層包裝紙耐油、耐水，可用于快餐食品包裝或要求承受一定溫度和水分的食品包裝。
　　
　　5.用蔗糖做成的“綠色包裝盒”
　　
　　日前，法國(guó)可食用糖類CristalUnion宣布，其將推出一款用蔗糖做成的糖果包裝盒，為旗下品牌“Daddy”量身定制。提煉自植物的糖果包裝盒和傳統(tǒng)的化學(xué)包裝盒在外觀上并無區(qū)別，但造價(jià)卻翻了一番。然而，新包裝可循環(huán)使用，十分有益于環(huán)境保護(hù)，所以，“環(huán)保牌”也會(huì)吸引大量消費(fèi)者購買。
　　
　　可食性包裝材料是一種無廢棄物的資源型包裝材料，可使資源得到大限度的利用，具有環(huán)保特性，這使得其成為包裝行業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)之一。相信隨著新產(chǎn)品、新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，可食性包裝材料的應(yīng)用將會(huì)越來越廣泛，而越來越多的大眾廉價(jià)植物，未被開發(fā)利用的物質(zhì)，也會(huì)作為新型可食性包裝材料而被采用。