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宿州市市場監(jiān)管局宿馬分局開展糖果生產(chǎn)企業(yè)專項檢查
為強化園區(qū)糖果生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防范食品安全風險，保障消費者飲食安全，8月20日，宿馬分局對轄區(qū)內(nèi)糖果生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。
此次檢查從五方面入手：一是檢查生產(chǎn)場所衛(wèi)生。查看車間周圍及車間地面、墻壁、房頂是否清潔，設(shè)備是否定期清洗消毒，工作服帽是否干凈。
二是檢查原輔料安全狀況。逐一查驗糖類及相關(guān)食品添加劑是否履行進貨查驗制度、是否按貯存條件要求存放。
三是檢查生產(chǎn)過程控制。著重查看標稱的關(guān)鍵控制點是否準確、把控是否嚴格。
四是檢查追溯體系建設(shè)。查看采購、調(diào)配、加工制作、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的記錄是否完整，追溯體系建設(shè)是否完善。
五是檢查主體責任落實。檢查重點查看“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行是否到位、記錄是否真實完整。
此次共檢查糖果生產(chǎn)企業(yè)6家，發(fā)現(xiàn)風險問題12個，針對檢查中的問題，執(zhí)法人員均逐一進行了現(xiàn)場反饋，并要求企業(yè)限期整改，消除隱患。 截至目前，12個問題已全部完成整改。
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