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2025年9月19日，中國乳制品工業協會第二屆乳制品深加工專業委員會在哈爾濱成立，會議選舉98位來自12家院校、76家企業及科研機構的行業代表作為專業委員會委員，選舉中國農業大學教授毛學英、雀巢(中國)大中華區副總裁米谷共同當選主任委員。協會執行理事長劉美菊參與會議并致辭，副理事長兼秘書長劉超主持會議。
會議審議并通過了《第一屆乳制品深加工專業委員會工作總結》和《第二屆乳制品深加工專業委員會工作制度》，總結了第一屆乳制品深加工委員會取得的幾大成果。
一、乳制品深加工專業委員會積極響應“四個面向”(面向世界科技前沿、面向經濟主戰場、面向國家重大需求、面向人民生命健康)，強化乳制品基礎研究，攻克乳制品深加工關鍵技術，有力推動了我國乳制品工業技術進步。
二、專委會成立以來，累計舉辦學術論壇、技術交流活動8場，活動覆蓋北京、青島、長沙、杭州等產業聚集地，吸引1000余人次參與，發布科技創新成果73項，開展了一系列卓有成效的工作。
三、專委會錨定“突破關鍵技術、優化產業結構、推動創新升級”這一核心使命，聚焦深加工領域，在推動行業創新升級等方面取得標志性成果：
——技術創新實現歷史性突破：在乳蛋白分離、功能活性物質提取等領域取得重大進展，膜分離技術得到廣泛推廣，推動關鍵原料、核心技術和裝備從依賴進口走向自主可控。
——積極響應“脫鹽乳清粉供給提升計劃”：在工信部的指導下，伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍多、安徽天凱等10家企業，通過技術升級，逐步實現了國產乳清粉的自主生產。這一舉措標志著我國乳制品行業從依賴進口原料到自主生產加工的跨越，特別是在干酪產能化方面取得了顯著進展。
——不斷完善標準體系建設：推動《食品安全國家標準干酪》《膜過濾乳》等8項標準制修訂，為厚乳、水解乳蛋白、再制干酪等新興產品筑牢合規根基，夯實創新發展的制度保障。
——產業協同形成發展合力：首屆專委會由中國農業大學、雀巢(中國)有限公司擔任主任委員單位，伊利、蒙牛、光明、飛鶴等領軍企業積極參與，構建了“產學研用”深度融合的創新生態。同時協會攜手利樂公司、蒙牛乳業、浙江忠夢昌等多家企業設立乳業科技創新專項基金，助力乳制品深加工“卡脖子”技術突破。
會上，第二屆專委會明確提出六大工作方向：一是持續完善深加工產品標準體系，推動《水解乳蛋白》等急需標準落地；二是推進乳制品深加工領域科技創新專項基金的設立，強化基礎研究投入；三是擴大國際合作，建立與國際乳品聯合會的常態化交流機制；四是搭建成果轉化平臺，加速實驗室技術產業化應用；五是促進產業鏈協同，為上下游企業搭建資源對接橋梁；六是加強市場調研，精準把握消費需求變化趨勢。
第二屆乳制品深加工專業委員會的成立，是我國乳制品行業推動高質量發展的重要里程碑。隨著六大重點工作的推進，專委會將進一步整合產業鏈資源，強化關鍵技術攻關與科研成果轉化，助力我國乳業突破核心技術瓶頸，實現產業鏈現代化升級。在消費升級與產業變革的雙重驅動下，我國乳制品行業有望加速向個性化、高端化、功能化方向發展，為消費者提供更多高品質乳制品，推動我國從乳業大國向乳業強國邁出堅實步伐。
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