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2026中國(上海)食品安全與產業發展大會于4月2日至3日在上海神旺大酒店成功舉辦。本次大會由上海市食品學會、上海市食品安全工作聯合會聯合主辦，吸引了來自食品安全科技和產業領域的專家學者、政府監管部門負責人、行業組織代表、企業高管以及第三方機構代表等500余人參加。
大會聚焦食品安全與產業發展面臨的新形勢、新挑戰，圍繞健康食品產業發展與政策趨勢、食品安全監管與標準創新、新食品原料與合成生物學、食品安全與品牌管理等相關議題展開深入探討和交流。
大會開幕式上，上海市市場監管局領導，上海市食品學會名譽理事長潘迎捷分別致辭，對大會的成功舉辦表示祝賀，并強調食品安全是民生大事，關系到人民群眾的身體健康和社會穩定，需要各方共同努力，加強食品安全科技創新，推進食品產業高質量發展。
大會期間，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學原校長孫寶國，原國家質檢總局總工程師、北京華夏產業經濟研究院學術院長劉兆彬，上海市營養學會理事長、上海交通大學二級教授蔡威，上海市食品安全工作聯合會副會長兼秘書長羅永勤，國家食品安全風險評估中心標準一室副主任于航宇等專家學者和監管部門代表發表了精彩演講，圍繞食品產業發展趨勢、食品安全監管、食品質量控制和科技創新、數字標簽與食品聲稱等議題展開探討。
除主題演講外，本屆大會吸引了來自食品生產、包裝、流通、科技、傳媒等多個領域的企業代表分享交流。參會企業涵蓋Oatly、味全集團、費列羅中國、旺旺集團、紫燕食品、李錦記、霸王茶姬等知名食品生產餐飲企業，以及中器環保、融客軟件、天祥集團、誠一大健康、自然陽光、虹摹生物、閩泰、北京勤務元等一批與食品產業鏈深度關聯的企業。大家齊聚一堂，匯集眾智，促進食品安全監管領域信息交流、分享食品安全管控經驗及食品產業研究進展成果，推廣食品安全監管成功模式，并為全國食品安全監管和食品產業高質量發展建言獻策。
本次大會為政府部門、行業組織、企業和科研機構搭建了溝通交流的平臺，促進了食品安全科技創新和產業發展，推動了食品安全治理體系和治理能力現代化，對保障人民群眾“舌尖上的安全”具有重要意義。
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